Цитата: https://www.studiostgermain.com/blog/2019/12/20/why-is-sewickley-tavern-the-worlds-first-reset-restaurant
Эмне үчүн Sewickley Tavern дүйнөдөгү биринчи RESET рестораны болуп саналат?
20-декабрь, 2019-жыл
Sewickley Herald жана NEXT Pittsburgh гезиттеринин акыркы макалаларында көргөнүңүздөй, жаңы Sewickley Tavern абанын сапатынын эл аралык RESET стандартына жеткен дүйнөдөгү биринчи ресторан болот деп күтүлүүдө. Ал ошондой эле сунуш кылынган RESET сертификаттарына ээ болгон биринчи ресторан болот: Commercial Interiors жана Core & Shell.
Ресторан ачылганда, сенсорлордун жана мониторлордун кеңири спектри имараттын ички чөйрөсүндөгү комфорт жана ден-соолук факторлорун, чөйрөдөгү ызы-чуунун децибел деңгээлинен абадагы көмүр кычкыл газынын, бөлүкчөлөрдүн, учуучу органикалык кошулмалардын, температуранын жана салыштырмалуулугуна чейин өлчөйт. нымдуулук. Бул маалымат булутка агылып, реалдуу убакыт режиминде шарттарды баалоочу интегралдык башкаруу такталарында көрсөтүлүп, ээлерине керектүү оңдоолорду киргизүүгө мүмкүндүк берет. Татаал абаны чыпкалоо жана желдетүү системалары кызматкерлердин жана тамактануучулардын ден соолугу жана ыңгайлуулугу үчүн айлана-чөйрөнү оптималдаштыруу үчүн гармонияда иштейт.
Бул илимди жана технологияны куруу азыр биринчи жолу ден соолугубузду жигердүү жакшыртууга жана тобокелдиктерди азайтууга жардам бере турган имараттарды түзүүгө кандайча мүмкүнчүлүк берип жатканынын эң сонун мисалы.
Реконструкцияга кирген кардардан биздин мандатыбыз тарыхый имаратты оңдоодо туруктуулукту эске алуу болчу. Процесстин натыйжасы престиждүү дүйнөдөгү биринчи мактоого жетүү үчүн позицияланган ультра жогорку натыйжалуу оңдоо болду.
Эмне үчүн Sewickley Tavern дүйнөдөгү биринчи ресторан болуп саналат?
Жакшы суроо. Бул мага массалык маалымат каражаттары жана биздин коомчулуктун мүчөлөрү тарабынан эң көп суралат.
Ага жооп берүү үчүн адегенде тескери суроого жооп берүү пайдалуу, эмне үчүн бул бардык жерде жасалбайт? Мунун кээ бир олуттуу себептери бар. Бул жерде мен алардын бузулуп жатканын көрүп турам:
- RESET стандарты жаңы жана ал өтө техникалык.
Бул стандарт имараттар менен ден соолуктун ортосундагы байланышты комплекстүү караган биринчилерден болуп саналат. RESET веб-сайтында айтылгандай, сертификация программасы 2013-жылы башталган жана “адамдардын ден соолугуна жана алардын айлана-чөйрөсүнө багытталган. Бул дүйнөдөгү биринчи стандарт, сенсорго негизделген, өндүрүмдүүлүккө көз салуу жана реалдуу убакытта дени сак курулуш аналитикасын түзүү. Сертификат IAQ көрсөткүчтөрү ден соолук боюнча эл аралык стандарттарга жооп бергенде же андан ашканда берилет.
Жыйынтык: RESET туруктуу курулуш үчүн технологияга негизделген инновациялардын лидери.
- Туруктуу курулуш - бул сөздүн, акронимдердин жана программалардын баш аламан батасы.
LEED, жашыл имарат, акылдуу имарат... көп сөз! Алардын айрымдары жөнүндө көптөр уккан. Бирок аз гана адамдар бар болгон мамиленин толук спектрин, алар кандайча айырмаланарын жана айырмачылыктар эмне үчүн маанилүү экенин түшүнүшөт. Имараттарды долбоорлоо жана куруу индустриясы ээлерине жана жалпысынан кеңири рынокко тиешелүү баалуулуктарды жана ROIди кантип өлчөө керектиги боюнча жакшы иш жүргүзө элек. Натыйжада үстүртөн аң-сезим, эң жаманы, поляризацияланган бейкалыс.
Жыйынтык: Курулуш адистери чаташкан варианттардын лабиринтинде айкындуулукту сунуштай алышкан жок.
- Буга чейин ресторандар туруктуулуктун тамак-аш жагына көңүл бурушкан.
Ресторан ээлеринин жана ашпозчулардын туруктуулугуна болгон кызыгуусу, албетте, тамак-ашка багытталган. Ошондой эле, бардык ресторандар өздөрү иштеп жаткан имараттарга ээ эмес, ошондуктан алар оңдоону тандоо катары көрүшпөйт. Имараттарына ээлик кылгандар жогорку натыйжалуу имарат же оңдоп-түзөө иштери алардын туруктуулук максаттарын кантип толуктай аларын билишпейт. Ошентип, ресторандар туруктуу тамак-аш кыймылынын алдыңкы сабында турса да, көпчүлүгү дени сак курулуш кыймылына катыша элек. Studio St.Germain коомдогу ден соолукту жана бакубаттуулукту жакшыртуу үчүн жогорку эффективдүү имараттарды колдонууга умтулгандыктан, биз дени сак имараттар туруктуулукту ойлогон ресторандар үчүн кийинки логикалык кадам деп сунуштайбыз.
Жыйынтык: Туруктуулукту ойлогон ресторандар дени сак имараттар жөнүндө жаңы эле үйрөнүп жатышат.
- Көптөгөн адамдар туруктуу курулуш кымбат жана жетүүгө мүмкүн эмес деп ойлошот.
Туруктуу курулуш начар түшүнүлөт. "Жогорку өндүрүмдүү имарат" дээрлик угулган эмес. "Ультра-жогорку эффективдүүлүктү куруу" - бул илимий нерлерди куруу домени (Бул менмин). Имараттарды долбоорлоо жана куруу боюнча адистердин көбү акыркы инновациялар эмне экенин билишпейт. Ушул убакка чейин, туруктуу курулуш параметрлерине инвестициялоо боюнча бизнес иши алсыз болгон, бирок туруктуулукка инвестициялар өлчөнө турган баалуулуктарды сунуш кылган далилдер өсүп жатат. Ал жаңы жана кымбат катары кабыл алынгандыктан, туруктуулукту "болгону жакшы" деп четке кагууга болот, бирок иш жүзүндөгү эмес жана реалдуу эмес.
Жыйынтык: Ээлери кабыл алынган татаалдык жана чыгымдарды четке кагышат.
Корутунду
Архитектор катары адамдардын курулуш дизайнына болгон көз карашын өзгөртүүгө арналгандыктан, мен кардарларыма туруктуулуктун жеткиликтүү варианттарын берүү үчүн күн сайын талыкпай иштейм. Мен туруктуулук боюнча билими жана максаттары боюнча ээлери менен таанышуу жана аларды алар көтөрө ала турган күчтүү жана үнөмдүү варианттар менен дал келтирүү үчүн Жогорку натыйжалуулук программасын иштеп чыктым. Бул жогорку техникалык программаларды кардарларга да, подрядчыларга да түшүнүктүү кылууга жардам берет.
Бүгүнкү күндө бизде техникалык татаалдыктын, башаламандыктын жана сабатсыздыктын тоскоолдуктарын жеңүү үчүн билимибиз жана күчүбүз бар. RESET сыяктуу жаңы интеграцияланган стандарттардын аркасында биз технологияга негизделген чечимдерди чакан бизнес үчүн да жеткиликтүү кылып, тармактын базалык көрсөткүчтөрүн түзө турган ар тараптуу маалыматтарды чогулта баштайбыз. Бизнес-моделдерди реалдуу маалыматтар менен салыштыруу үчүн жаңы платформалар менен, метрика азыр туруктуу курулушка инвестициялоо пайдалуу экенин эч кандай шексиз көрсөтүп, реалдуу ROI талдоолорун жүргүзөт.
Sewickley тавернасында туруктуулукка умтулган кардарлардын жана студиянын Жогорку Өндүрүштүү Программасынын туура жер-убакыт айкалышы технологиялык чечимдерди жөнөкөйлөттү; ошондуктан бул дүйнөдөгү биринчи RESET рестораны. Анын ачылышы менен биз дүйнөгө жогорку натыйжалуу ресторандын имараты канчалык арзан болорун көрсөтүп жатабыз.
Акыр-аягы, эмне үчүн мунун баары Питтсбургда болду? Бул жерде ушундай эле себеп менен болду: позитивдүү өзгөрүүлөр бардык жерде болот: бирдиктүү максатты көздөгөн адамдардын чакан тобу иш-аракет кылууну чечишти. Инновациялардын узак тарыхы, технологиядагы учурдагы тажрыйбасы жана өнөр жай мурасы жана абанын сапаты менен коштолгон Питтсбург чындыгында бул үчүн жер бетиндеги эң табигый жер.
Посттун убактысы: 16-январь 2020-жыл